شیوع ژن های شیگا توکسین، اینتیمین و همولیزین در سویه های اشریشیاکلی o۱۵۷:h۷ از نمونه های گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز
Authors
abstract
چکیده: اشریشیاکلی سروتیپo157:h7 یکی از عوامل اصلی ایجادکننده مسمومیت غذایی و بیماری هایی مانند کولیت خونریزی دهنده و سندرم اورمی همولیتیک است. عفونت های انسانی ناشی از این باکتری در اثر مصرف آب و غذای آلوده ایجاد می شوند. هدف این پژوهش، ارزیابی ژن های بیماری زای stx1، stx2، a eae و hly باکتری اشریشیاکلی o157:h7در نمونه های گوشت چرخ کرده شهرستان شیراز می باشد. روش بررسی: در این پژوهش 504 نمونه گوشت چرخ کرده از سه کارخانه، به مدت یکسال جمع آوری و در محیط کشت اشریشیاکلی براث واجد نووبیوسین در دمای cº37 غنی سازی شد. سپس از محیط کشت های ct-smac و vrba به منظور بررسی تخمیر سوربیتول و لاکتوز و از محیط کروموآگار برای بررسی فعالیت بتاگلوکورونیدازی باکتریهای جداسازی شده استفاده گردید. با استفاده از آنتی سرم اختصاصی، باکتری اشریشیاکلی o157:h7 تایید و با روش multiplex pcr وجود ژن های stx1 ، stx2، eaea و hly مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج: از مجموع نمونه های گوشت مورد ارزیابی، 466 نمونه در محیط ct-smac دارای کلنی های سوربیتول منفی بودند(46/92%). پس از انجام تست های تأییدی از 2(39/0%) نمونه، باکتری اشریشیاکلی o157:h7 جداسازی گردید که در مجموع از کل نمونه ها 39/0% دارای ژن های stx1 وeaea و 19/0% دارای ژن stx2 بودند. نتیجه گیری: از آن جایی که اشریشیاکلی o157:h7 یکی از نگرانی های اساسی بهداشت و سلامت گوشت محسوب می گردد، بایستی مورد توجه دائمی قرار گیرد. راه های پیشگیری می تواند موجب کاهش گاوهای آلوده واجد این باکتری و آلودگی گوشت در هنگام کشتار دام و خرد کردن گوشت شود.
similar resources
شیوع ژن‌های شیگا توکسین، اینتیمین و همولیزین در سویههای اشریشیاکلی O157:H7 از نمونههای گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز
Introduction: Escherichia coli O157:H7 is one of the major foodborne illness and sporadic case of human disease, hemorrhagic colitis and hemolytic-uremic syndrome. The purpose of this study is to survey the prevalence of Escherichia coli O157:H7 virulence genes from ground meat in Shiraz. Methods: In this research 504 samples of ground meat were collected from three main factories of meat prod...
full textشناسایی سویه های اشریشیاکلی حاوی ژن توکسین شیگا در نمونه های اسهال
Introduction: Shiga toxin- producing Escherichia coli (STEC) is an emerging bacterial pathogen in developing countries that causes several diseases such as diarrhea, hemorrhagic colitis (HC) and hemolytic uremic syndrome (HUS), particularly in children. Aim of the research was detection of STEC in diarrheal specimens from under 5 year olds and study of the patterns of antibiotic resistance of t...
full textشناسایی سویه های اشریشیاکلی حاوی ژن توکسین شیگا در نمونه های اسهال
مقدمه: اشریشیاکلی تولید کننده توکسین شیگا(stec) از باکتری های نوظهور در کشورهای در حال توسعه می باشد که طیف متنوعی از بیماری ها از اسهال تا سندرم اورمی همولیتیک(hus) را سبب می شود. هدف از این مطالعه بررسی فراوانی این سویه ها در اسهال کودکان و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها بود. روش بررسی: 300 نمونه مدفوع از اسهال کودکان زیر 5 سال از بیمارستان علی اصغر(ع) شهر تهران جمع آوری و با کمک تست-ها...
full textبررسی شیوع ژن های شیگاتوکسین و اینتیمین در سویه های اشریشیاکلی مولد شیگاتوکسین جدا شده از نمونه های عفونت ادراری در استان لرستان
سابقه و هدف: اشریشیاکلی تولیدکننده شیگاتوکسین یکی از پاتوژنهای مهم ایجادکننده بیماریهای منتقل شونده از طریق مواد غذایی میباشد که ممکن است منجر به بروز سندرومهای خطرناکی مانند سندروم اورمی همولیتیک در انسان گردد. تاکنون مواردی از بروز اورمی همولیتیک متعاقب عفونتهای ادراری گزارش شده است. هدف از این پژوهش بررسی ژن‌های 1 stx ,2stx ,eaeA در سویههای اشریشیا کلی جدا شده از نمونههای ادراری در شه...
full textمقایسه تحریک تولید سیتوکین های التهابی به وسیله شیگا توکسین نوترکیب و سویه استاندارد تولید کننده شیگا توکسین نوترکیب و سویه استاندارد تولید کننده شیگا توکسین
زمینه و اهداف: شیگا توکسین (Stx) توسط تولید شده و می تواند سندرم همولیتیک اورمیک ایجاد نماید. Stx تکثیر سلولی را مهار ساخته و باعث آسیب به سلول های اندوتلیال و بیان گیرنده (Globotriaosylceramid (Gb3-cer) در سلول ها می شود. اثر شیگا توکسین بر سلول های اپیتلیال کاملا شناخته نشده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر تحریکی شیگا توکسین نوترکیب در بیان سیتوکاین های التهابی در سلول های اپیتلیال و من...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزدجلد ۱۸، شماره ۶، صفحات ۵۱۲-۵۲۰
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023